IL PRANZO DI PASQUA

2019 | La tradizione marchigiana a tavola

Fuga romantica

2017 | Perché non conquistarla ogni giorno? Perche aspettare San Valentino o l’anniversario per stupirla e dimostrarle tutto l’amore che provi per lei? Organizzale..

Formula weekend

2017 | Pacchetti weekend per coppie

Formula family weekend

2017 | Pacchetti weekend per famiglie con bimbi


 

IL PRANZO DI PASQUA

MENU' DEGUSTAZIONE TRADIZIONALE DI PASQUA


ENTREE : LA COLAZIONE DI PASQUA 

Coratella e pizza di Pasqua con ciabuscolo e uovo sodo di quaglia con maionese fatta in casa


ANTIPASTO

Prosciutto di Norcia con bruschetta fegatini e pinzimonio

Involtino di carpaccio e pecorino con salsa di pomodori secchi
Frittata con porri, patate ed erbe a aromatiche

 Mousse di caprino e borragine fritta e carciofo al gratin



PRIMI

Lasagnetta al forno con asparagi, guanciale e funghi  

Gnocchi fatti a mano al sugo di oca in potacchio


SECONDO

Coscio di agnello marinato al lardo, pepe nero e spezie servito con cavoli e patate

Insalata mista

(Stinco di vitello al forno per chi non piace l'agnello)

DOLCE

-Colomba pasquale artigianale farcita ai pistacchi, la "crema" tradizionale

e uovo di cioccolato alla panna

 


€ 38,00 vini esclusi (acqua e caffè compresi)

 

 


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una realizzazione di Alessandro Bettacchi